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食堂日常采购注意点
2024-09-17 21:21:46
企业餐饮服务,
主要是员工吃饭问题,让更多工厂单位执行起来特别困难,订盒饭?自己搞食堂?人员五湖四海,口味不同,往往一年要换很多家餐饮服务商才能满足不断的挑剔需求!
1、 日常采购的渠道:
① 合作需要提供营业执照,法人身份证复印件,相关检测报告等
② 必须实地考察,查阅供应商有无经营异常现场等。
③ 沟通洽谈结算方式(45天账期)
④ 双方采购协议合同要签订
⑤ 随机采购必须开具票据(最好是带有公司及联系电话索证票据)
蔬菜 | 至少2家供应商,轮流订形成对比, 后续自己有供应链 |
调味品、干货 | 按照我方所需商品及参数,让供应商提供报价单 |
粮油 | 大米尽量使用同一品牌,避免口感及蒸饭控水误差。 |
猪肉 | 记得肉品质量,肥肉30%和瘦肉70%,排骨猪蹄骨头少,不得用淋巴肉及其他不合格品 |
冻品 | 自行采购,或与商家沟通切好,适当加钱 |
燃气 | 固定供应商,注意定期了解燃气价格变动 |
其他消耗品 | 自行采购 |
厨具 | 指定供应商 |
饮料 | 指定批发部及市场 |