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食堂日常采购注意点
2024-09-17 21:21:46

企业餐饮服务,

主要是员工吃饭问题,让更多工厂单位执行起来特别困难,订盒饭?自己搞食堂?人员五湖四海,口味不同,往往一年要换很多家餐饮服务商才能满足不断的挑剔需求!

1、 日常采购的渠道:

① 合作需要提供营业执照,法人身份证复印件,相关检测报告等

② 必须实地考察,查阅供应商有无经营异常现场等。

③ 沟通洽谈结算方式(45天账期)

④ 双方采购协议合同要签订

⑤ 随机采购必须开具票据(最好是带有公司及联系电话索证票据)

蔬菜

至少2家供应商,轮流订形成对比,          后续自己有供应链

调味品、干货

按照我方所需商品及参数,让供应商提供报价单

粮油

大米尽量使用同一品牌,避免口感及蒸饭控水误差。

猪肉

记得肉品质量,肥肉30%和瘦肉70%,排骨猪蹄骨头少,不得用淋巴肉及其他不合格品

冻品

自行采购,或与商家沟通切好,适当加钱

燃气

固定供应商,注意定期了解燃气价格变动

其他消耗品

自行采购

厨具

指定供应商

饮料

指定批发部及市场

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