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食堂日常采购注意点
2024-09-17 21:21:46
企业餐饮服务，
主要是员工吃饭问题，让更多工厂单位执行起来特别困难，订盒饭？自己搞食堂？人员五湖四海，口味不同，往往一年要换很多家餐饮服务商才能满足不断的挑剔需求！
1、 日常采购的渠道：
① 合作需要提供营业执照，法人身份证复印件，相关检测报告等
② 必须实地考察，查阅供应商有无经营异常现场等。
③ 沟通洽谈结算方式（45天账期）
④ 双方采购协议合同要签订
⑤ 随机采购必须开具票据（最好是带有公司及联系电话索证票据）
蔬菜 | 至少2家供应商，轮流订形成对比， 后续自己有供应链 |
调味品、干货 | 按照我方所需商品及参数，让供应商提供报价单 |
粮油 | 大米尽量使用同一品牌，避免口感及蒸饭控水误差。 |
猪肉 | 记得肉品质量，肥肉30%和瘦肉70%，排骨猪蹄骨头少，不得用淋巴肉及其他不合格品 |
冻品 | 自行采购，或与商家沟通切好，适当加钱 |
燃气 | 固定供应商，注意定期了解燃气价格变动 |
其他消耗品 | 自行采购 |
厨具 | 指定供应商 |
饮料 | 指定批发部及市场 |
